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白色食品食疗经

《白色食品食疗经》

作者: 王增
版权: 中国妇女出版社
出版:
浏览量: 804
上架时间:
页数: 352
ISBN 7-80203-282-2
所谓“五色”食品主要是指白、黄、红、绿、黑5种颜色的食物。具体地说,“五色”食品,各有千秋,所含的营养素不同,其营养价值也不同。白色的食物,往往与忧虑和悲伤有着密切的关系。食用白色的食物,对调节视觉和安定情绪有一定的作用。“白色”食品,主要指粳米等粮食,还包括各种杂粮和蔬果,如白薯、山药、白扁豆、白菜、白萝卜、白瓜子、白木耳、竹笋、茭白等。

目录:
 
 
 第一编 粮食类1
  小麦1
  粳米9
  糯米16
  甘薯21
  芡实26
  葛根33
  薏苡仁38
 第二编 油脂类48
  猪脂48
  羊脂51
  牛脂54
  椰子油56
 第三编 水产类58
  银鱼58
  鱼鳔63
  白鱼69
  白鳝72
  鲢鱼78
  带鱼81
  蚬肉86
  海蜇90
  蛤蜊95
  牡蛎100
  缢蛏104
  淡菜109
 第四编 蔬菜类113
  白萝卜113
  大蒜122
  茭白131
  百合135
  绿豆芽142
  莲藕147
  芋头152
  山药157
  土豆163
 第五编 菌类168
  慈姑168
  榛蘑172
  平菇176
  猴头菇181
  银耳186
 第六编 瓜果类194
  梨194
  杏200
  香蕉205
  桂圆210
  椰子216
  桃子221
 第七编 干果类227
  白果227
  莲子233
  松仁38
  榛子245
  南瓜子248
  冬瓜子252
  丝瓜子255
  葵花子257
 第八编 蛋乳类262
  鸡蛋262
  人乳271
  牛乳273
  羊乳281
  酸乳284
  蜂乳287
 第九编 调味品类290
  食盐 290
  味精295
  白矾298
  白胡椒300
  白砂糖304
  冰糖309
  白醋312
  白酒318
 第十编 其他类325
  豆浆325
  豆腐331

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